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6 x3 e2 ~' e- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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做 法os.tvboxnow.com1 m4 U9 s! \3 B" b" g; U d. c
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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 0 G8 D2 \& x0 N
& t+ @& W% B+ O8 |os.tvboxnow.com2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb* x" _" a; ?) d; Z; A p
: C) u' m' e7 Z }! N: x) Y3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。 公仔箱論壇6 R, M7 f* D1 `: k5 t
公仔箱論壇% S- m) b, I. X, h
4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。 公仔箱論壇/ F! ], C- K/ K" c) ?- Y
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5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
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% S# m( O% Y6 j2 `: y7 R& z* @貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- K y3 F& g5 n* I8 R
搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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