[中式食譜] 番茄炒大虾

番茄炒大虾tvb now,tvbnow,bttvb% w! }+ n) p! R m- [, k

DIY烹制材料(两人份)
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)+ @. d4 X+ o3 f
* V- c% ~0 @ ~1 M! t# A

第一步
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。

第二步
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。

第三步
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇# k- F; ?$ m8 u/ j, S
! m$ r& ^# _. W

第四步公仔箱論壇3 G8 e9 u1 e* ^3 [
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
7 @6 |! ^1 I6 @

tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 d1 ^7 a& y* ~4 j# w7 S r
第五步os.tvboxnow.com$ L" b2 p/ }! S
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。os.tvboxnow.com! r" L+ l4 L R( t4 o

第六步os.tvboxnow.com8 D) e( \( x8 V: ?7 f8 `! w& S
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。

公仔箱論壇/ X& `7 S I! ]/ j3 S3 k& R7 h
番茄炒大虾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' B$ f6 j$ d4 x7 S

番茄炒大虾厨神贴士
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。3 R% I. ~9 p& y0 F4 q4 n! `+ p
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。- K4 u! P, O) X; a" }
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb |* v! a# {! ~8 J

收藏分享評分