[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY: `" T% V0 D2 E
         1/2  個薯仔Ba
7 n% k5 R2 M4 ~8 W* S) `$ j  J         1/6  個洋蔥Y(5`0/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# ~- M( T) g
         1/2  條西芹 _
$ o. w5 b, u) n, y! G公仔箱論壇          10  克牛油75DkRpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& `" r7 K9 O) y3 i
         100  克鮮奶[公仔箱論壇3 Z# `  T6 ~" \3 o: M# X
          1   小粒蒜頭8T9 S% ^# {5 V* r1 }8 W+ I
          1   片乾月桂葉IW-0KW
! Z* ^1 W  ?, O' n          2   大湯匙麵粉4tvb now,tvbnow,bttvb, c- i0 X- s7 Y  H
        白酒少許)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 o# p( J' w+ o- t3 }& t
        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
0 I5 N3 P1 M! P$ c4 T( b: |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇　　 p_V8 f$ X* T8 h* F" z! O! B' S% D
做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
+ J6 s; _# r4 w1 l2 ^: u         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
' g4 ~  H; s2 _3 Q. z2 |. ~公仔箱論壇             肉碎。fE
; c2 @/ ^* s" t; F, d5 q) x4 A# ]tvb now,tvbnow,bttvb         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇7 L4 S" H3 j6 ^7 |# `  C/ h
         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5os.tvboxnow.com, e2 R3 ~! J' s0 u: K1 U
             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ A* }9 P0 B4 ?( ?( h
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
6 K9 `* \( [' E" |6 T+ N1 L& h             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
4 o. w' {# Z  B$ Z. N# xos.tvboxnow.com             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
# g  i; U% g2 N! ptvb now,tvbnow,bttvb         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfos.tvboxnow.com4 y" z$ q. G0 x; b+ V! z" }
             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_tos.tvboxnow.com* K# A& g8 n8 r% k
             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ a. ]% L% n' d0 s
         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)' [# ~% Z  {* c7 J2 n
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{3 M  g5 C% |% w1 j" {3 i# V& L: A
             勻，沸騰前即熄火。P""^B7 ?5 |+ |3 t! i
         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
8 [$ M& M# w0 o2 a3 e  o; K             成。d|tvb now,tvbnow,bttvb# t6 M) g2 ^3 p( E$ K2 z% v
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6 O3 z! Q, j4 E: D' O! d! B% Y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。