[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. j, O' x. o* m. F+ \( W0 ?* S
         1/2  個薯仔Batvb now,tvbnow,bttvb2 A1 ]3 f5 A" b. e
         1/6  個洋蔥Y(5`0/tvb now,tvbnow,bttvb5 l# t+ r3 L, V" N6 Z" P
         1/2  條西芹 _公仔箱論壇( j8 z/ ~1 j" q. h& [6 Z
          10  克牛油75DkRp
4 P9 T( d# K5 V- o& J: O/ P4 _公仔箱論壇         100  克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 t% n. T0 |6 ~+ }4 V
          1   小粒蒜頭8T
  O5 Q- l! _; d* a, k公仔箱論壇          1   片乾月桂葉IW-0KW
- \+ Z4 a- }/ b: G& `! \tvb now,tvbnow,bttvb          2   大湯匙麵粉4
( Q& p& s% v; T! j! w3 \- h! l' M        白酒少許)os.tvboxnow.com/ j% t$ \- z4 L" I
        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
) W+ C) i6 G3 c公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇　　 p_Vtvb now,tvbnow,bttvb+ B( k2 o. Z/ o" P8 j* N: A. u$ w; I
做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
, ^, W# A8 ~) c         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o+ v+ `/ A! i3 c
             肉碎。fE
# }) G$ K9 J. ^* E9 ?8 K         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
  {/ |+ d. [+ E. J# t7 V         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 @' l8 Z6 Q
             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
. h* Y/ D% g% C) c; o2 C' `$ etvb now,tvbnow,bttvb         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH* @+ m3 e; W: G& J9 ^- v+ |
             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
; I% g: E& Z$ u& x: @; G& dtvb now,tvbnow,bttvb             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V" p: ~# A* v. v
         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
" f4 v7 S8 e" J" V3 Fos.tvboxnow.com             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
5 ~! ~0 {! U' q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~/ P. @0 k. t+ E6 k! D; _- a: d
         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)& b) e" T/ v0 O, t2 x
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{os.tvboxnow.com1 \. ~/ l; B1 w; r( y! o# T2 S
             勻，沸騰前即熄火。P""^B
( j5 R- m: Z( _: _tvb now,tvbnow,bttvb         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
# X6 D& X$ _" n5 F9 C5 Z' v( ^4 D             成。d|
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備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。