美極煎鱈魚扒 類別 : 海鮮
， 描述： 由於鱈魚扒肉質比較鬆散，煎時不要經常翻轉魚身，煎完一邊才煎另一邊。而鱈魚扒要選肉質夠厚，魚身顏色夠雪白的。
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鱈魚扒--6
9 I- w( H7 A& k- [- a3 k! [tvb now,tvbnow,bttvb美極醬油--4茶匙
) j0 g P0 w4 b) Vos.tvboxnow.com鹽--半茶匙# A; }+ d# S9 C4 x- M+ u8 |
蒜蓉--1茶匙
/ U9 v. K& L" j花--2條
- G0 j6 U. w4 q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉--少許
& P; O/ n0 ^1 _( P1 `. T公仔箱論壇油--少許
* T2 E/ l5 ]7 z+ v" s公仔箱論壇6 t$ R+ s& `/ c* t9 U
| 製法
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| 1. 鱈魚扒洗淨，抹乾水分，下鹽醃片刻，抹上少許粟粉。
- U; ?. f: B/ F& r0 U2. 鑊燒熱油，放入蒜蓉和花，再下鱈魚扒煎至金黃色，加入美極醬油煎片刻即可。
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發表於 2012-5-23 12:48 PM
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