【材 料】 $ n5 Z9 f. h5 B# [, [
鮮奶 511公克 公仔箱論壇1 W: s* s. d; v) Q; u
鮮奶油 236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 |5 L+ D& v! k( T2 y
細砂糖 197公克 os.tvboxnow.com# R8 o+ `8 E7 }1 c
鹽 4公克
" \0 k7 \9 k. U1 \6 j1 T' V" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb* }3 `' H# _ G2 z; U
白飯 30公克 os.tvboxnow.com# E5 u2 w" e6 R' U* }
覆盆子果泥 適量
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【做 法】 os.tvboxnow.com6 n; U* |7 h D. J+ j
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。% Y4 E7 D7 y8 K$ n! z, n6 w2 i: T
2 }: P8 E2 H2 l4 K, C9 atvb now,tvbnow,bttvb2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。) Y1 s, V2 ]2 X& i3 U& M/ U, y
2 U! @7 [) I8 l) Y" a3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# G; J$ u" N) u$ @: n
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】
: N2 m. }' }' k/ B1 k& @os.tvboxnow.com份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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