材料:
) u; L9 \4 B7 g沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
# h% f9 f; B: C4 B5 Q0 Z* ]5 _tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 e* `; Z, D" ]) k4 C7 J3 ?1 l
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 os.tvboxnow.com# m2 M# D- J$ X S: v
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 os.tvboxnow.com5 s) X- W* O' `8 O
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
5 S3 _, W$ Q* \; Btvb now,tvbnow,bttvb將高湯收乾。% \+ k k1 @0 J( M/ t
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。 |
發表於 2012-5-19 01:01 PM
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