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5 H* ^7 r6 ?1 S6 ~* G! b4 e+ Wtvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb& y5 c5 x& o& \4 c" |5 `0 k! M% x: ?
( V$ U0 q/ n6 }$ G* ?9 g, F7 hos.tvboxnow.com海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。os.tvboxnow.com4 j8 |6 S1 P+ M7 f$ s
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
, D3 d$ m4 H. Y; M1 b6 {3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。. W. T% P/ N% a5 i, d8 J
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。8 p. N3 g/ S! q
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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0 s# `; O+ L% a, Y. ~慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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( C) x) \/ k) _ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, A# z6 v2 N1 J
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1 U x# ?$ H( E* Q5 u* K3 {, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 c' B) g# ]6 x3 M$ a
2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇/ \2 J) ^3 e& ?+ Q, E0 j( h
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% n) i% ^, d: e5 y; ^os.tvboxnow.com3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。9 b! ^) [, p% K- H' O
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& [6 F2 ~/ X: r% O2 }& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 os.tvboxnow.com1 T6 g6 \6 T& o
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. v, O" y, ^! E" q/ d8 A5 dtvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 {. u; x( X
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4 t# l( R+ q* O; G公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇$ @4 R+ v/ A0 ?' q" t4 L$ c
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。. R W) V; `" G
. b* I1 S$ q1 [ C9 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! F$ J$ `3 |1 K" s* E: c
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[8 L/ u# E+ J5 v* U+ h7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 l+ X6 r: W* h
- a" C/ U" _3 J. utvb now,tvbnow,bttvb小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 t6 T) s. [/ q- a
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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