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( M8 K% L3 p- c1 D6 @: B! Q這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克: ^" ^0 o% F; y6 p/ a/ E
( Z/ g' `1 z$ _" h" |/ _7 n海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" e+ q+ m, C- U1 ~
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
' g0 f0 K+ l/ v) ^1 x% m) _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 K% B. L) k& l8 \( q3 n9 k
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。, N/ I9 {$ X9 C% H
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。, D! j- C/ }3 v" R w
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。" w5 }" S: @4 q( I" d
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; v6 u& s: V( s& Y! b9 N# L
$ Y; Y9 W1 w. j* L( S* j6 x( H益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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. R, y. _3 X3 k/ G; ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
5 p1 T: }5 r2 |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ U8 \4 `1 j. P: o" s1 E
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0 {3 G& p4 L# s" `& B( t' z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) `, v( x$ }
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。/ h5 l9 M9 z* F4 k1 D
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$ W* ?: ^$ R' d% m( C* _% U4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。os.tvboxnow.com1 O$ q3 k# ^& X
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 3 ]4 l- s& g5 J3 P. @/ E
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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