传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 \) S% X: g: b z5 a9 {
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三丁玉米
9 [0 I4 |( ^0 _6 T1 T 三丁玉米 公仔箱論壇1 {9 g D3 A% p
材料：
3 w! \4 R& s7 K6 n( J) n; W: g! X玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
+ t4 q2 Q, I- S: k* |7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： 公仔箱論壇6 s3 ^# p+ v* C- }6 t' I* }- t
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 , v7 O* ~0 E. r" c q) B
制作方法：
* P" P4 c" j+ c1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
( W8 |, X: R! w/ z, R; Bos.tvboxnow.com2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 os.tvboxnow.com* {% S8 w. T; b; d0 ^# x. ^
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 1 ^/ ~5 m9 k) k* T$ D7 w
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 K' [0 r2 J" t: I# @
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
0 S6 o) ]/ z4 E$ N/ u4 o" N2 los.tvboxnow.com3、加上松子出菜，即为松子玉米。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 V" V( O+ I
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ A3 K1 ^4 R
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 公仔箱論壇. o( g! A- @' D. L% l! H+ J
鸡蛋玉米羹
2 q5 e Q' ]: C# W, r' Z5 Ros.tvboxnow.com材料： 公仔箱論壇- m. B1 j4 x6 V( _) E
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 公仔箱論壇& c5 G7 A; b/ X3 {. _; \# A
制作方法：
" ^) W0 F' E1 R5 @ e1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
% y2 v% C- j) Z& ?7 G! U; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； 1 V2 c: Z7 ^- I, m7 f/ f, v& J( E0 C
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。公仔箱論壇/ a% h/ F8 b7 M9 ^0 u
奶香玉米饼
" g& h8 L( @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' p( P ?- }; |: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
8 N j" J5 C) N U" O" `, g) Htvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 8 Q1 w+ t+ X3 u2 C q
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 " g$ {% R1 z! S1 Z: D2 F7 h
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。os.tvboxnow.com: P3 L( X" `) h7 E! w
玉米萝卜大骨汤
6 W0 U* Z& b+ b, u$ f2 a% y) @os.tvboxnow.com材料：
! x# L @9 |# E- ^3 b8 t玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 6 w4 b; N/ M7 ^# R4 b! W
调味料： 9 M/ N0 ~( m5 ~: ?, o
盐，鸡精
I4 K! ]% D) M1 U n4 \7 H制作方法：
% k0 Y* u: b; T2 b# e1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q! ^) K9 ], A! \ N
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, _3 U$ m5 _5 j
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 # L1 i7 V" }* [/ q8 Y7 L- s6 j
玉米蚝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# t# Q) l; j4 Z9 ]
制作方法： 0 C6 t2 A$ s9 e: j/ t1 \
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 os.tvboxnow.com) E2 ^$ W6 q" V5 C2 x; F
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 2 \8 ^' Y% Q2 g: B" S
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
( B7 A& n& n# |) V5 ]6 t) q公仔箱論壇第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 / D$ |( v7 w, [ u5 Z, m
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 tvb now,tvbnow,bttvb) D3 p+ P3 e! I$ Q# t
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
2 M# A# d$ D3 F% K0 A4 B3 Ios.tvboxnow.com2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
! U7 L7 m. [8 y' v0 W( h+ S3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 tvb now,tvbnow,bttvb! a: O1 m! j- j4 j. B8 D
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 公仔箱論壇3 f" W' W9 W; G. X/ @/ M, E4 v
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枸杞鸡汁玉米羹
. x3 y6 _) Z" G) o; T公仔箱論壇 枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( J9 A( T4 h- v( |
材料：
: N* m$ \" \! j/ S- z3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
# H; S, r3 h1 q6 n2 Y+ G% r" T制作方法： , I7 \" j4 A p6 d
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' M' g! N& g& w# R
三鲜玉米羹 公仔箱論壇5 }1 k% M9 X9 d+ c6 D
材料：
: T+ R$ X: d% S) a7 i嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 l, \! \! \& H0 m0 O
制作方法：
& _, ~2 C" f1 t) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% n# w+ j9 M- G
冰糖五彩玉米羹
2 ~7 n8 M% p: n* h0 i+ `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, ]+ b: R& ]3 i* S公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 * g) K6 |. ]1 E L# q; B
制作方法：
* o t0 K* h" }3 Y+ m0 p$ N* b5 p" Y将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
5 S% {) U M4 j1 bos.tvboxnow.com 甜香牛油蜜糖玉米 ) U. H( n) {+ m7 S1 i- X: v. s
制作方法：
& t v: [8 c- T4 i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
) [# V7 {) g7 k! _2 @2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 9 x3 t! r2 f$ a) ~& H2 b
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
# x. U( u8 K3 C( i- T# J& n公仔箱論壇4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
# |! w& I; l: j1 K7 |1 rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒巧制珍珠蒸蛋
) w0 z. X/ w" m# i; C* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇- [6 }& X. n( V) C2 b" q
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
: S* Z+ ^! w, M; e1 h+ R公仔箱論壇调味料：
: u" ~- a/ G& k, g) V9 ]os.tvboxnow.com盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
N6 X* H9 c* ?# E- U4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb/ `; H; c; _0 U
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
5 r+ o1 f0 G! S4 D( @1 a& Y$ b' Kos.tvboxnow.com2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 3 d a* y8 m! s d4 f9 g# P
提醒：
1 }6 r7 L ^$ }, K4 J: w蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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