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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
4 h7 ~# S0 a) s( Q2 dos.tvboxnow.com 材料： + l$ z! y! P8 d. i
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇% G S: `/ R d
（糖的量请自行调整，否则会太甜）
; _# \" L0 `. J公仔箱論壇 做法：
, N% Q& h w. y6 p4 G4 w6 W 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 公仔箱論壇. h% D) h( V. G; e
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。os.tvboxnow.com- X- K! }! \$ }2 V1 ~3 ^5 W
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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