夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!: c: Y0 w3 C5 b+ t# a' _# O/ X
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V6 m- m2 g9 g# h7 `【皮蛋瘦肉粥】9 E# ^ a8 K" f4 O9 i4 `6 Y
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。公仔箱論壇4 s$ U Q- s5 w! X
4 Q/ q8 f- s% K1 [9 ~! G/ J2 `% Itvb now,tvbnow,bttvb【生滚粥】9 I: n$ x7 G! g. F- R$ M% \
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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6 }2 K7 q% U9 ?9 }0 Y( }5 \公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】
: k% G. _$ o3 w% s. }1 Y7 Y: E 主料：小米
! ~$ I g# g! v+ U2 x+ X 辅料：南瓜、三文鱼
3 K% B% i9 P' H7 I8 u0 X' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
0 U4 _' s' L% N) l: Hos.tvboxnow.com 烹制方法：公仔箱論壇 ]8 }+ t0 G$ h8 O* H6 l6 X
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
1 C, J4 R( w' @0 g7 e, x 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】
. O# ], z1 r9 e" Bos.tvboxnow.com 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
) t: K$ r+ r, W0 n$ r" H5 E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G y$ i$ o( e+ R
调料：冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- t0 o9 r M7 E* e
烹制方法：
, `& s) I) l* C3 S3 Y% x) htvb now,tvbnow,bttvb 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
0 D$ l8 G# R! ~% `) H9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: C( J' s4 H C' I, v
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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