原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
3 w" M( i2 r3 B/ A3 G/ bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 T# ?# C; _2 ~4 y
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# g4 n8 E8 s% o" v
% Z( g( l( _3 ros.tvboxnow.com 做法：
- }) j+ Z# {7 W7 q; p4 S O' [
; n T8 Z4 B, m: c7 U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。公仔箱論壇: K9 a" [' W. S
# I2 o$ C) r( T" v9 {7 pos.tvboxnow.com 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ L$ h/ P0 ^, @) W" c8 i
tvb now,tvbnow,bttvb$ P) q$ p+ E3 k( d
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
7 n; H1 A- x6 o, x* ros.tvboxnow.com* b. l% M$ y" Y) D3 F2 ]5 M; ~
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
4 F4 E8 s3 s! G& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ g; d2 q6 P. i9 [
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb( U7 C+ c, M* o; m3 g' r- ?& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 o. v' g. L; Z- W9 a8 k
 2 l/ o7 {. g* j+ C/ ^' L
7 T6 u. [: ^3 z2 O' I
 tvb now,tvbnow,bttvb) }: r' G& g/ k' b1 J$ Y
os.tvboxnow.com$ Z( E& _6 x5 {9 ]8 P
 |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
