原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）9 C$ D% w# e8 T8 Y( o
7 C" R$ v; c4 G4 w# x 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 r" U' a# m }, @& E; G( o
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 q% N) E) x& U& q4 x
; q, Z' p2 T4 {' s4 I2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
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/ V3 g2 m: x/ N; K KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。* e0 O( o) ?; W1 a+ ~! k- D
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3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。0 ]' |: o. g, F5 n0 J
5 n: N# k5 A) ? t$ q4 {6 g2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。) o$ G0 S8 H' V5 q
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5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。$ H1 H/ @/ |+ `* B
/ z* J! a5 M+ U# s3 Rtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g3 R8 T) b4 y% C$ e8 }
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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