簡介： 3 d, Z- O ~+ l: c6 ~
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
4 H" Q- Z% v$ b: `9 e+ M+ _公仔箱論壇
7 E* H' ]/ B9 ]0 h7 K4 i材料： （四人分量）
! {" Z* W, L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒-- 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) h8 D2 x% z4 X2 V
1 K, v; J4 f# C+ }+ b, Nos.tvboxnow.com醃雞材料﹕os.tvboxnow.com5 C$ @0 s" e4 J; B }1 ~
蒜蓉-- 300克
" g& ^1 V- M C: ]9 J橄欖油-- 20毫升
3 i% P2 T& _/ ?1 d5 K: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇8 X4 d% G+ I8 K. E' Z* O) B1 G6 P
白酒、水--各100毫升os.tvboxnow.com, d4 {9 a- Z6 v$ q- M4 N& {
% J& b7 P! i- d8 B0 [
4 E5 O1 u* B0 o8 @ S" Los.tvboxnow.com雞汁材料﹕os.tvboxnow.com- [& P+ ^" \& K, X- i1 c
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
/ s8 n6 ^- U- X- G jos.tvboxnow.com橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ ^% H* R5 G* n7 v, |# R* a: H
洋碎、蒜蓉-- 各60克
. ^, u! O( \9 Jos.tvboxnow.com月桂葉-- 2片# u+ h0 `2 ^; g/ ?" @
番茄膏-- 80克公仔箱論壇6 V( Q1 |0 y3 }$ q6 C- K
椰奶、雞湯-- 各200毫升% ]) T; M* l+ [- \% B7 F& _" {
椰絲-- 100克公仔箱論壇" U! t) j: V- g4 L V
白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 z7 V$ C' Z9 c- K2 G- [) {
公仔箱論壇7 x. U; [2 B: p3 H* \0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& j1 T1 ?' m( h: V
! _& s6 R O/ C3 R製法： $ @9 W' d" e$ F4 q' `6 j; _
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
7 c( l4 y( p1 ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。) ^# A4 q# h% `* D0 E& {( t0 b% \
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
8 q0 f: f2 b9 m4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
| 
