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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
( g' ]+ V: o4 o7 J% ~, X& ntvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻 q8 P& X4 T3 k9 c$ j9 `
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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' _( N( N# T: l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A% E/ i8 s5 w" ? _/ t. ]: L0 A
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
& m8 s: b5 d1 x) t; G p+ a, i+ R做法公仔箱論壇- s/ e' {; |* h$ [3 l8 B/ y: Q
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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9 c u9 }+ n5 `$ ~7 K6 V& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x公仔箱論壇. v( F# W9 I, c' `( P" F3 Y
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M6 Q6 O/ T5 l a' D z+ ^; E ~* m
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* K6 q& R( r! @$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。os.tvboxnow.com& v8 k4 {1 ^' J5 W" \7 Z+ A
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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