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[西式食譜] 玫瑰花蘆钶煎帶子

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玫瑰辣汁正好是浪漫激情的化身,濃甜中帶辣,淋上清淡的帶子,味道令人耳目一新。mungmung.info+k"@5h,J+k
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材料 :6P C%X,F$_9P公仔箱論壇5 x! ]* b( y. b& D
帶子 4隻、泰國蘆钶(汆水) 4條、薯仔 1個☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆"n;K&{.^)z$Q6J+F1@tvb now,tvbnow,bttvb& g( W* Y6 Y5 g8 ?4 v
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調味料:砂糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉 1/4茶匙、上湯 60毫升:h,M)v0C8S,["O)o!Y/Q7c-i:Cos.tvboxnow.com( a2 B" `! `2 x+ s' H8 m4 i
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' b. m4 A1 C) a7 f! V4 z玫瑰辣汁:玫瑰花 1朵、辣椒醬 1茶匙、上湯 30毫升、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、生粉水適量mungmung.info6|.?8c S:O;Q2]4O; D& c. f$ I) B! Q1 u  j

9 [8 {" C1 Q  N3 |' {; q做法 :
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1.薯仔切片,用模具割成圓形,再切去 1/3成大半圓形。燒熱鑊,加上湯、薯仔烚熟,盛起。
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; `% V3 k/ ^2 ]# n. fos.tvboxnow.com2.帶子下糖、雞粉、生粉拌勻,略剁至稍為薄身。%@,U2S$`/~$b  Z7 i5 n3 s! U' B/ e1 S% x% W
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3.開小火燒熱鑊下油,放帶子煎 3-4分鐘至熟,盛起。9a+`+w7e(z) y+ M( A: C1 Z
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4.攪拌機中加入上湯、玫瑰花瓣攪爛成玫瑰汁。公仔箱論壇7 U* U# r% j8 [' F: S

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$ U- [% u" O' x6 g# Z0 R5.開小火燒熱鑊,放玫瑰汁、辣椒醬、雞粉、糖,拌煮片刻,埋生粉水略煮成玫瑰辣汁。
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" O* z' p) g8 F; P: j% T2 g0 v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.碟上放薯仔、帶子、蘆钶,碟邊加上玫瑰辣汁,完成。
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