濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯
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) o. Q1 A" y: U0 v/ g% H% g) m中醫認為，皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字，飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩；清淡之餘，保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有：綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣，可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。os.tvboxnow.com& X, n, E, ]/ o- h( u
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材料：
1 i; I; `$ ?+ ^; f- Ctvb now,tvbnow,bttvb赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。# ~9 H" p4 C8 }+ C1 E+ G; u$ I
將鯽魚去內臟，煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後，連同全部材料放入煲，慢火滾二小時。os.tvboxnow.com, V4 p2 ~# O: B# G
買不到鮮淮山可用粉葛代替。
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; x# y4 L' L/ j( N5 k2 C" wtvb now,tvbnow,bttvb赤小豆功能利水除濕，消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱，對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水，含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素，營養價值高。 |
發表於 2012-4-18 12:41 PM
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