穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：
6 C* b) o% K k- `tvb now,tvbnow,bttvb猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。tvb now,tvbnow,bttvb* h0 V5 ^, t) M
调料：& m5 a" r* P. ^3 v
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：
5 T8 b" ~ f0 E3 E( X. u8 |$ J+ Atvb now,tvbnow,bttvb1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。公仔箱論壇0 y4 f: f. c& j" V" w- q0 G
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
" Z# w8 f5 K8 N7 A6 K! r4 y C公仔箱論壇3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
7 q- q1 _9 H0 ~3 q- N. bos.tvboxnow.com4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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