穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ x8 o& u" H2 ]6 y# K$ Y% F
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
) K3 q- V$ h7 x, a) j" V& wos.tvboxnow.com调料：
5 t: @5 V0 Z( a/ P) kos.tvboxnow.com盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油公仔箱論壇2 m4 \, z& l+ s5 M4 h% [7 H) q
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) X; |; [- Y2 w2 V) d制作步骤：
4 I. D1 K2 U( L5 a! n, dtvb now,tvbnow,bttvb1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
* U; s4 x2 G, ]# E$ K4 c e O2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
a6 @) d0 Y! V' i; b) \, R3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！公仔箱論壇7 U3 O1 e9 B6 ~1 D1 e4 C
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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