燙麵1份、薑末1小匙
& g- t" x' U; b. R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末1大匙、筍絲100g
' h% H5 ]( i' x7 @, A0 f冬菇絲30g、素火腿絲30g
! I6 W0 ? J" ]7 K" o* ]) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb# r( n, F# c4 |/ }( |
調味料：
! y. }+ y" y+ G" K+ e砂糖1小匙、咖哩粉1小匙- v# ^5 b5 X# N1 a* \7 k. w' @: N; V
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙) R3 b( w! `9 A! Q
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* T4 p) ?+ p" B1 i" vtvb now,tvbnow,bttvb | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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