本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# P6 i1 v( q+ P( ?
; M, C' H6 o. W' {8 E0 F+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：5 a% {4 G0 L' o3 y, I: O6 p( f% X
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鸡爪500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r Q; C! c2 o# ` ^
配料
- y) f) u p/ S! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
. B9 E* b6 p2 f$ E公仔箱論壇耗时
/ Q* Z* ~& x# Z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
- d+ Z& B) m; X* o& N. a( @香辣鸡爪简介
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
V! B1 j3 o' W# d" d" Atvb now,tvbnow,bttvb加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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; o* u8 _$ }" m% I* v! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。公仔箱論壇0 }, b8 D1 ^. ~+ @- A
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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; O2 y2 q4 O% Q" Y7 ^: E8 s- o! Vos.tvboxnow.com4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。, j5 m% ?8 S2 ~4 j- O" b _
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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% t7 B6 c% n8 L$ B$ m6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。0 `8 w' p! [6 W
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2 T/ H! r% U1 o- a4 f+ [3 F公仔箱論壇7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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% F, I x+ n2 S2 ]$ H4 l8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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