做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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4 I7 @* B/ Y8 F7 P# |0 e* Z4 Yos.tvboxnow.com材料：
H2 j: K7 t9 l2 b* U( a3 c3 F% K o鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 y( A1 w+ G+ D
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 X: }6 F5 U1 M
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿os.tvboxnow.com8 j" k2 l! [1 g
( n6 U4 h( k" o4 I7 X6 {公仔箱論壇溫馨提示﹕
" F1 }( o; k& G1 d+ B" a9 e2 x雞蛋不要溝水
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步驟15 g/ \& [0 d# I7 G: u& @4 E* q
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 U. ^' m U. m
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 @8 @# W( y. B' j6 p* U% n
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色# V. c. t7 ]5 X$ q: R2 s: y7 D
! J X; t9 `, w$ \3 F) u8 U9 R/ uos.tvboxnow.com步驟4
0 n8 E/ d- P+ w0 U8 I Bos.tvboxnow.com用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! @, @4 g2 p+ ^/ D; S0 x
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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