材料 低筋粉50克
. @& Z6 }) r- k$ q3 ?: ~. I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克
& B" g( Y) d/ l0 }# Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 os.tvboxnow.com, V/ M' b4 I7 W! ?" k
鮮奶50克
: d" [8 D) p. P, N; Y7 `# b! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克 os.tvboxnow.com% {0 E3 J1 A7 j
植物性鮮奶油200克 os.tvboxnow.com7 n2 V4 n# D) |. {" Q3 q5 r
橄欖油50克
8 N7 P& m; e% {/ j2 Oos.tvboxnow.com肉桂粉適量
9 M' G8 Y( g" m鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb# J8 p. X; t6 |" n6 |( y
酒漬櫻桃碎50克
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$ t2 Q; h3 n6 b1 Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
; Z/ `* B0 [, x) ros.tvboxnow.com作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
% [) p5 Z* X5 ~- d$ r G) K% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
6 {; ?" O6 M r8 t0 d( n: R% O9 \. g2 O作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
$ g) G- G3 i0 Q" g6 ^( R作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 os.tvboxnow.com$ r. U/ E4 \* J& e- \8 _# ]
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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0 Q3 l) h7 [. r% y9 B公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
X4 ?2 j: w, i* b$ v! p公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ * ?& r" z$ }9 \! C' K2 H, W( `' [
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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