材料 低筋粉50克
9 |+ o% y' f% `( g2 \$ @2 h全蛋160克
w8 L; T$ J- L/ E* ~7 m/ u7 R {細砂糖80克 ) R# ^& o; g, i7 P' d# E1 ?
鮮奶50克 S! \* w7 l* U4 z: a
可可粉15克
% |5 ^: D' u* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇" g2 S2 \$ e$ w$ v$ ]
橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K' M& r8 j5 e
肉桂粉適量
/ y5 w- @0 }5 D- P, k鹽0.2公克
& l) I3 V$ _5 ?; [! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇* L2 y& M# b* X! p0 K1 i, F
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6吋不沾圓烤模2個 : l+ W& S2 Y V% n5 K
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
3 H# {; s0 l0 u8 t" }tvb now,tvbnow,bttvb粉拌勻
- Y/ p8 T. W2 p9 e: [3 e1 u, ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 os.tvboxnow.com4 `4 _, Z4 }; r2 h
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 D" q. R) S: I9 i7 f% g
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ U( O0 r; ]* E6 I% n
# \( X' W4 J. b: h公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
' h5 O! M Z: e) d; V( K) `os.tvboxnow.com豆和巧克力棒即可完成！ 6 `1 f* a0 f( D3 h# U
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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