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[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養?

如何為冷凍魚解凍但不流失營養?公仔箱論壇! `/ W* s/ O- v! C$ {- V' P

, e/ S- f+ C0 Q5 R5 s8 v9 qos.tvboxnow.com當魚從冰箱裡取出後,先放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇4 k$ Y9 p2 M3 y
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(星洲日報/大都會)
谢谢分享呵呵
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