紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇5 c+ Q0 h/ z2 E0 H
: }/ x/ v, h$ Y: }tvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉
+ o4 C) K6 L7 r2 m, W4 B) f9 Y公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊% ]; `1 V* a* J$ s
人均消費﹕40至48元os.tvboxnow.com6 P! }7 Q7 L* r0 s3 M
午餐供應﹕周一至六
5 K9 h& s( M9 U; I5 u中午12:00至下午5:30
& r9 Y5 ^# q) Y, p% C! f. i8 l公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& C$ V4 }: o, M9 C% o* w
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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6 [# @9 X' d$ Nos.tvboxnow.com「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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9 B6 D' Q& m: ?Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 m4 P: @. N; K% x3 o0 W
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。3 M2 g: C+ g) D ~# C
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb, D; ~; c( }. s/ B& s0 S
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb; t- W7 ~1 t y( F
座位數目﹕30個, e- X6 m2 H7 v$ n' q. C
美味度﹕4★ ]/ t; G# H. D8 U3 ]
舒適度﹕4★
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, V% n3 h J$ @4 A- H; g# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街- j5 {: z% a5 |8 F9 @' p4 M- n
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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