[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

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無花果百合陳皮豬湯：

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。公仔箱論壇% B9 N7 z7 U- ~$ K" h' q+ q

　　

鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。" Y: L5 d  [* K( i% u4 l) G2 a' f
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。8 q7 z7 @6 P- I5 t3 A$ y
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：公仔箱論壇% |1 M2 m4 A* |# z2 B7 ~0 H* R

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。2 E# e7 a, V  N% U) \  w$ c

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ D- ?$ b6 ~  n& [
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。
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玉竹瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。4 j& _3 p/ v2 B

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。公仔箱論壇6 h: F  g$ b% @. Z4 c- ?  Q5 a! V& ?
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【功效】滋陰解表。os.tvboxnow.com2 Y3 n5 T9 E. U& `# T; @

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木瓜雪耳魚尾湯：公仔箱論壇/ Y8 _. ~* V/ n0 P
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。2 |* E. N2 y2 ]" c  V0 K" T( R0 d
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。os.tvboxnow.com+ y7 r' I2 ^/ u
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。公仔箱論壇5 G, `7 v4 V, }8 o5 n

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。os.tvboxnow.com; \' ]1 F. s* [/ z
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【功效】養肝陰，清肝熱。公仔箱論壇7 _! J/ j4 L& ~
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党參麥冬瘦肉湯：公仔箱論壇2 N0 C$ w  _& w2 }7 E- }( _

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。# l& B3 o% i  P  Y. H. R1 P, {& q- c

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。6 Q5 _. D$ Y& f- q! S& t. R& C8 o! X

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 T# C9 ?$ A; Z

【功效】增液潤燥，養胃生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' z: _# m4 k9 \* l. H
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節瓜淮山煲老鴨：公仔箱論壇8 N9 |, B3 C+ \" N8 z0 X

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% \- S! {0 C. k5 B
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。os.tvboxnow.com6 b: t' _, k3 F1 c1 ~

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淮杞螺頭瘦肉湯：os.tvboxnow.com( ]) S' `! C+ [3 F* j: O, R

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。os.tvboxnow.com+ F; H9 i2 S; ?# M1 k+ M

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. g1 G5 y# N& M

　
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清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! U6 |, Z* c' r7 Z
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。os.tvboxnow.com3 v7 K1 u  g% ^2 r( Z& w0 _

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com/ z/ J. q; m  I
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

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千里脯潤肺湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! C. n6 Z6 o, g3 k0 P( K
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 q; _  M4 |/ m( W  j2 E

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。" m, f* U5 p/ R5 r- l

【功效】補中益氣，滋陰生津。公仔箱論壇  Z% h+ q: [7 F: q

　

五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。# d' T( I. @3 t" C# T$ G% L. F
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：1 C5 R; z# b1 r2 S6 a% i! q* B& i4 t

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ G* t4 i) P4 p
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。4 @5 i7 ~- n+ H" d# ?" }! U/ i
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【功效】滋陰益氣。, p' f; f# v# W9 Z9 J$ A

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。! ]; y& ]4 u( k+ Y' b

　

紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" ^/ ^. s" m- p9 R

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& U/ v: [8 x; u+ D3 ]; |% R: ?) `

　

花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 x( Z9 o' O

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb: M9 p; D: u/ O; G; a3 m
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【功效】益氣生津，清熱，明目。

　

石斛山萸瘦肉湯：
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。tvb now,tvbnow,bttvb" ?& x! j5 I7 u' ~
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ Y3 v9 E4 W% S

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。
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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇" N" Q! ?6 j9 A& U

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。& d1 r8 u- \& B9 x

　
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枸杞鳳尾菜心湯：tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 N/ ~! H2 N3 f! e7 s
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。公仔箱論壇7 |: b8 m+ f# A; Q; q/ J

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com# J) ^  t# x& M0 ?3 R

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。公仔箱論壇0 H6 G3 J  K2 q8 c  @
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生地豬肉湯：; c8 b  L5 E/ t: f% _
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' \, d* r& V( r

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com* l, G: c# K7 B7 s7 G( Q; u( m9 n

【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

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雞湯氽海蚌湯：
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。os.tvboxnow.com/ x# p9 p* v9 I3 V
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。os.tvboxnow.com4 F) A5 z0 c) Z% d( I" L8 |$ w  c
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。" C& C' u; {1 O! V- |$ b) l$ s

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清補豬瘦湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。+ U/ `; j; N, x: E* |/ k  n

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。2 J  p4 }4 \) M6 H6 _3 C

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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