" z8 p& u O4 `2 f3 m% R8 W$ P想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！5 O4 U8 k: L3 z. G; Z
公仔箱論壇& l8 L7 r( @" Z1 `% Z7 x" w
只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！tvb now,tvbnow,bttvb) T+ S: j# X6 U9 E) N
. n/ x+ P+ @8 `+ z+ y! F. Oos.tvboxnow.com另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
' V+ K0 G6 E: K" g7 p. C0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 A+ r8 v- Q0 P
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. J6 }6 x$ v* r( ~3 G! V
0 u6 Y0 L, |* S+ H( d) g
因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！tvb now,tvbnow,bttvb* A b% L7 s9 `& B( A; F
# S8 p3 q. `, U& @（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
| 