今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- c0 D Y5 w& ~; Q$ \
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
" {5 ? x& K F$ Qos.tvboxnow.com 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。; v( Z, z7 y2 }
成品图：
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0 m) U. @0 c- y! ^( H公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆7 C" t' v1 Y$ x' U6 l2 k
原料：
* j' o9 \$ V# X" m8 |! `. d( F" h公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
6 [+ Y# m0 t& `: y 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; w2 W$ ]. s2 S( ~8 P
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
* Q! L* E' P2 O 做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 M- O9 D$ N, E, A: c& v* Q, Q, ?; ]
1、荷兰豆依次去老筋。
1 |( ^& _% ~0 g I公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。; G3 o1 F& V6 u
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
' P6 K8 j1 {* K+ s# x8 P 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 S- }6 F+ M" K/ }. u
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7 b% W3 c: M ]6 L- Ftvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
7 [7 G. w5 K' e/ a& }) \, k7 E( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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4 f" f2 d1 U! S* G! nos.tvboxnow.com 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
H0 O7 ?0 ^( [4 o V) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。# d9 Y0 J6 g( F# k9 G" W3 Z7 [
4 e9 k; l# k1 t: ], P 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
9 V3 I, K- P. k5 v0 s' V3 a( \os.tvboxnow.com 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。 c6 R0 K3 A; s6 L0 V
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。, n7 b8 A9 H. k6 A& Y5 V: b: `. H
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
2 B) L. m: B* [1 qtvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
" D8 w/ w. [; d/ ]: z0 Q- N公仔箱論壇 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇( {7 ]+ r& Z0 U5 E% a! n! q
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特级初榨橄榄油营养价值：
! \/ H7 p# L. {+ K, G1 L4 v1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
( f2 Z& H% z* B6 L& _! @os.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。. {6 S# Y- {* v, g# Z4 {0 Z5 B
2、 改善消化系统功能/ L* t) ?# _+ E2 P
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。os.tvboxnow.com% G/ ?" t2 S. @0 O* r& m8 E- p
3、保护皮肤
! p9 G' x4 Y* g& _7 c- t6 Y 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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