今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
, e3 z, o2 e, p2 J; P1 Y% d; a# G6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。os.tvboxnow.com+ A7 y4 R4 K* J% ^$ D4 ]+ m
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
( x( }; g( w% f- w9 y 成品图：
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{+ ~8 v+ S1 v6 z$ o U* M 蚝汁口蘑荷兰豆" v7 G4 z% n2 T# F! E$ K2 c
原料：2 ~+ e; ~- ~% n% o( y% C/ e5 h
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。tvb now,tvbnow,bttvb7 u# ]9 F! D- a
调料：os.tvboxnow.com/ f! G& Q3 T3 g
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 `0 }* y( r6 } ?
做法：
/ n. w: B& K/ {# E# t7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。9 u/ P8 \( l; G1 C% I
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。6 P5 e$ M0 T' `- [8 `" d( C4 M
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。; ?5 v7 \: v( F5 _
8 X+ j- b! ?3 T. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、口蘑对半切开备用。
2 i" L0 i* e5 v1 u6 ]( xos.tvboxnow.com 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb2 B" E% s$ o5 B; }3 D6 o- R- c
' p1 k7 k. N7 v" I8 U: n" N! p 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。4 F% f4 f+ X) `' ^
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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) ]9 z+ R t: N: w' G7 J/ U 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇9 D7 h B9 L1 e8 j. _* Z1 ]4 j6 M; [
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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' [' s7 E0 e0 @4 ~! ]tvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。" h/ \8 n" V8 n/ D' i" g$ u+ z
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
8 \4 C4 I# j+ i5 \ 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。os.tvboxnow.com7 w' ?( ^9 P* v0 X
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 ]/ G8 ?6 E: E8 @) L
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
0 w( I9 F+ ^8 [. X! J8 @ 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
) C3 N& K( v* G9 }2 K6 vtvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环os.tvboxnow.com; Z0 \6 E' k7 f+ u6 a( ^
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。os.tvboxnow.com$ X9 l) A! z7 o" { f, G" ]
2、 改善消化系统功能os.tvboxnow.com) Y7 n! y) z! a/ {6 Q
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。os.tvboxnow.com$ X" c& K: |! b4 J9 e3 T+ S
3、保护皮肤os.tvboxnow.com$ e' _1 v+ W* ]7 [- e W! E2 p
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。os.tvboxnow.com% |' T2 W7 Z6 a2 A [/ v
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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