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[食肆地點] 日本大牌檔食沾麵

憑拉麵為人熟悉的日本通陳方藤Meter San最近有新搞作,在深水埗開了一間專食沾麵的店子,叫「隱家拉麵工場」。沾麵近年在東京開始Hit,拉麵不會浸着湯上桌,店家會附上一碗湯汁,像蕎麥麵般蘸汁吃。有白、黑和赤3種口味,白是豚骨湯加鰹魚粉,黑是黑蒜味,赤是番茄味,加上豚骨湯底,濃香中帶甜。店子的裝潢亦過癮,模仿日本路邊攤設計,Meter說那些年他留學日本時沒有錢,幾乎餐餐吃路邊拉麵。他希望大家如日本人一樣,吃的不是環境,而是日本人的手藝。
where ... please
Thanks for sharing!
thx bou
WHERE IS IT..???
thanks for sharing good Japanese noddles info!!
I like noodle all kinds of different noodle, from China, Japan or anywhere....
thank for it.
沾面还是很有特色的
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