你敢吃嗎？ 「試管漢堡肉」今秋問世
5 g$ ?& o$ ~' T l6 }tvb now,tvbnow,bttvb- f7 K: W% o: j
荷蘭科學家波斯特19日在一項科學會議中表示，全球首次利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉，將於今秋問世。 公仔箱論壇: O( k( a' g0 a" s
/ J1 Y p5 |/ y* z波斯特的目標是在實驗室中找到高效率方式，生產與動物肉完全相同的骨骼肌肉組織，最終全然取代畜牧業。 2 M# q6 a# i9 m3 O5 ?
os.tvboxnow.com7 ~& |5 D w' f2 b" H* d
他說，第一個人造漢堡肉成分「仍在實驗階段」，但研究人員努力在今年秋天前，「製作出幾千個小組織，然後組裝成漢堡肉」。他還說 這種合成肉可將傳統肉品的「環境足跡」，即對環境造成影響的面積，減少60%。0 z6 {/ g" b: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% T, i8 F$ i. u! M! i
波斯特是荷蘭馬斯垂克大學生理學講座教授，他表示，這項研究的25萬歐元經費是由一位匿名的私人投資者提供，其動機是「對世界環境和全球糧食的關懷，以及對改造人生之各項科技的興趣」。os.tvboxnow.com% l% c) j; V8 y, |8 `" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 {- v( d C) i, Q9 R. O
目前波斯特的研究團隊已培植出長兩公分、寬一公分、厚一公釐的小塊肌肉組織。這些肌肉的顏色是黃白色，外形很像烏賊肉。把這種肉和血、人造油脂混合在一起，就成了漢堡肉。
$ J) C% x6 s3 Y7 q$ f
( C8 i: e7 F( }% t( r$ ios.tvboxnow.com上述研究是在美國科學促進會於加拿大溫哥華舉辦的年會中公布，波斯特在其中一場名為「下一個農業革命」 研討會中發表演說。
! \1 w& W7 C. R2 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: x2 e# E# w5 i' d- O
研究人員表示，上述研究的目的是量產這種人造肉品，以降低傳統糧食生產所造成的環境和健康成本。有專家估計，未來50年內，為因應全球人口需求，糧食生產必須加倍，但如今氣候變遷、水源短缺、都市化程度日增，糧食生產愈來愈困難。os.tvboxnow.com p- C( Z# h5 l
公仔箱論壇( q7 @* J: ~& V! P! N! {6 U
【聯合報╱編譯馮克芸／綜合報導】 |
發表於 2012-2-21 12:54 PM
| 