記者從山西省食藥監管理會議上獲悉，山西省食藥監局明確要求，中小學、幼兒園的食堂不得由個人承包經營。
7 f, a6 D' ^& p* G! R# p8 ios.tvboxnow.com
8 B( w" n+ f) O) j& X 學校食堂餐飲安全事關廣大師生身心健康，是餐飲安全的高風險單位。此間，山西省食藥監局下發管理意見，將學校餐飲安全作為監管重點，要求在每年春季、秋季開學之際開展食堂餐飲安全自查，並進行備案。
7 Q( Y2 g ?! U" _( p( f# Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# a2 U- e. a! {# b3 B; H% K
該局工作人員稱，“我們要求學校嚴格規範整治承包經營行為，中小學、幼兒園的食堂不能由個人承包經營，有條件的可委托有資質的大型連鎖餐飲企業托管。”tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ f7 q2 Z' ]2 K. f
7 W% g0 }( o. A+ H8 ` o0 @tvb now,tvbnow,bttvb 此外，食藥監局要求學校成立餐飲安全管理機構，在每個食堂配備一到兩名專員，專門管理食堂食品安全，對于食堂採購、從業人員體檢等進行監管。“比如說你要隨時觀察，嚴禁食堂採購野蘑菇、河豚魚、發芽馬鈴薯等有毒的高風險品種。”
C0 W3 o' q! v3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, g6 k* T/ Z
校長是學校食堂安全的第一責任人，對于不開展自查、存在嚴重安全隱患的學校，要對其校長進行約談，限期整改並通報教育行政部門。
9 _& Z0 _9 N9 t" {: Z公仔箱論壇
: R6 H2 \1 O4 L/ s: nos.tvboxnow.com 如果發生食物中毒事故，要及時上報。“對發生食物中毒後遲報、謊報和漏報的，要依法追究相人員責任。” |
發表於 2012-2-21 05:17 AM
| 
發表於 2012-2-21 01:20 PM
|