材料5 g2 `6 e0 r& m& E
麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb! y" C% U6 v: |( Q% W. J
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片/ C! X5 C8 Y2 x6 Y0 T
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做法0 j7 \# E+ m0 J- a! V/ R
1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 R. D# w( K/ P, V1 G9 s1 t$ A' \9 ?
1 {) W& ~2 _; o8 k6 v ~: stvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。
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6 J/ }3 _2 i& q2 u6 h- e2 V' g2 z3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。
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2 c" Y0 @" F& ^+ d4 `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。 5 N6 i4 T& _ ]0 S2 j
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發表於 2012-2-13 05:16 AM
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