材料
* ]( T9 Y( X! V; X9 r$ n2 O; t西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙公仔箱論壇0 }' P- B. n6 i$ [& ?+ ?
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做法' l) Z; V$ l7 ?0 R$ L3 V4 C
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。os.tvboxnow.com+ l6 T( P/ z6 J+ f
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。3 o3 J7 _" E; T5 z, o
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。公仔箱論壇$ f" Q4 m6 ]% r7 H, _: h4 D
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。" X6 Q6 M6 B" M" r* p0 r. p
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。8 P5 {7 S) B% V# k/ V
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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