橙汁肉排
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1 l. G H/ {" J$ k* f ~ H: d# \4 {os.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇' m3 z1 ]+ I& {6 f5 M6 J; r, U; |
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腩 排 1斤 半 公仔箱論壇& f2 `2 O# P: b5 U) c9 E
柳 橙 1個
3 ]! x6 ~- l+ W) Jos.tvboxnow.com清 水 4中 式 湯 匙 8 u8 ?6 i( f' y4 |3 x7 I. f
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
$ Y6 _4 u: g( z9 G a/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許 3 i% X: j$ n# S6 g4 o4 H
水 適 量
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醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙
& W+ m" l' ]9 T3 J2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
6 ]: ^8 |0 l5 G4 Y$ p% Z白 葡 萄 酒 1湯 匙
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) G6 R: |- |" x2 A鹽 1茶 匙
X0 T7 w7 c! Y b生 粉 3湯 匙
- h. Q% \" J7 R% M$ ?5 L% P0 n生 油 2湯 匙
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製法: os.tvboxnow.com/ [+ N6 m6 F2 }: Q2 X2 Q9 Z
# ]/ \& x3 i2 F, P3 N9 Mos.tvboxnow.com1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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) z0 {- j- ~& l) P V公仔箱論壇2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
: Z* ?! Y7 x6 ~. T餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 ., g! U+ z' X( m& q- H
& F( m" S9 u g r) }/ u2 B* l公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5 L- l1 K7 i+ q( O, a. q5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) i* | g0 |. z4 v
# O3 q3 L; R1 f: c. X0 ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' a% u' d, B% k% i6 p$ N4 G' M
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2 N8 s* i6 O, G5 A' k) S) ]2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .& i3 I) Z" F" J+ m" X
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .$ r( e' {/ \1 x9 r
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .os.tvboxnow.com/ w& f9 c! r4 I2 h7 z
4 C5 @& @4 B# [. m, Q9 Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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