焦糖芝士凍餅
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. [; B' k! [! l2 T) H1 yos.tvboxnow.com餅底材料:
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5 ^, l) e6 `* F. G# Dos.tvboxnow.com牛油 ------- 50g
, `; q+ d4 J+ wos.tvboxnow.com消化餅 ------- 125g
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0 u( V! K: x$ Y q( v3 K% A: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 _# @+ U2 O Q4 @
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3 E) f, S8 f& h) q9 ^+ i# T& P芝士蛋糕材料:
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. K H7 k2 a7 Q! b9 o' P" c忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 R5 H2 I" a7 S3 g D
糖 ------- 60g 7 f. ` {" _/ Y9 P
魚膠粉------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* [! v5 m+ w) B* l: t
水------- 3湯匙 os.tvboxnow.com/ V* M9 @: l' I* y1 p1 x1 O
雞蛋------- 1隻 . ]+ R+ }/ L8 p
淡忌廉------- 250ml " o3 l9 T% g+ C4 B/ P# y3 D
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
! r! v9 H, l4 S% s5 g焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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1 ~8 s3 f/ {5 }- n" L) V*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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7 w- |! b4 @; w0 r8 V3 a公仔箱論壇*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb6 f r# l9 [# A$ s6 p- W0 l
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9 G$ ]4 h8 ?9 M1 }+ F/ Y做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ P& f( q# H: x) d
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. os.tvboxnow.com8 D$ B; S \) l4 Z/ z* }
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. $ ~, g6 c2 K4 G Q8 W1 @- o0 x
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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( b$ k2 O; o1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. - d: a% S \. j" o
1 ]0 z' f' a4 @7 f2 `1 a! |: U4 U8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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