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[馬來西亞] 全国首间《不聋不哑不请》的无声连锁咖啡馆

[全国首间《不聋不哑不请》的无声连锁咖啡馆。]+ X- m# T5 k, {  T( x

, s0 B  J' P7 [$ Z, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# o4 X: W' o& o" Zos.tvboxnow.com 你们有看过这样的连锁咖啡馆吗?
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在吉隆坡就有一间连锁咖啡馆,当要老板要聘请员工时,他想起以前和聋哑人士一起工作的愉快回忆,决定聘请聋哑人士为职员。
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他获得聋哑朋友们的热烈支持,强化了他的信心,虽然朋友都取笑他是“疯子”,一度令他的信心动摇,但他坚持下去,最终设立了全国第一间聋哑人士咖啡馆 ―DIB(Deaf In Business)夏威夷咖啡馆。
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DIB夏威夷咖啡馆的员工都是由听觉障碍者组成,创办人郑吉民从事商业策划及定位顾问,他曾经掌管吉隆坡燕美路聋哑员工组成的肯德基快餐店,与聋哑人士合作过一段长时间。
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在DIB夏威夷咖啡馆,顾客不用担心沟通不良,因为聋哑员工与顾客们的沟通,除了利用手语之外,他们也懂得写字,或利用餐牌上附设的相关手语符號进行沟通。
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' c4 ]& x/ |' w9 W1 s. Vos.tvboxnow.com 在访问的两个小时里,很多附近的居民前来喝咖啡,更多的是他们聋哑的朋友们前来捧场。整个咖啡店顿时挤满人,像个小型聚会。
" C+ ~4 o- o1 ?9 N 每个人的眼睛忙著环顾这家店,看看餐牌,然后热络地用手语討论著。os.tvboxnow.com2 f# a2 ~! a/ E% `

+ V: S! C0 u' i$ o0 V+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 没有声音,但他们的脸部表情及闪著亮光的眼睛,让气氛瀰漫著快乐和满足。
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9 g  P9 P% w( b! @7 n6 { 老板希望通过这门生意,作为一个平台让聋哑人士都能拥有技能,保障未来。
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  • civicboy1969

~DingDong-Q~

“瘋子”設首間無聲連鎖咖啡館‧不聾不啞不請

(吉隆坡7日訊)商業顧問鄭吉民在3個月前萌起開設咖啡館的念頭,當要聘請員工時,他想起以前和聾啞人士一起工作的愉快回憶,決定聘請聾啞人士為職員。他獲得聾啞朋友們的熱烈支持,強化了他的信心,雖然朋友都取笑他是“瘋子”,一度令他的信心動搖,但他堅持下去,最終設立了全國第一間聾啞人士咖啡館―DIB(Deaf In Business)夏威夷咖啡館。0 R* m2 d+ F) }/ L; Z  K

% c7 \- \3 I/ e. G! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIB夏威夷咖啡館的員工都是由聽覺障礙者組成,創辦人鄭吉民從事商業策劃及定位顧問,他曾經掌管吉隆坡燕美路聾啞員工組成的肯德基快餐店,與聾啞人士合作過一段長時間。
# _1 ?0 `$ W4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d5 B3 o7 l- j7 Q! Z7 E7 k& ]0 z3 s賺錢也能履行社會責任
, x8 W# W$ [3 T4 Z4 Q公仔箱論壇鄭吉民接受《光明日報》專訪時,信心滿滿地說:“這不是福利事業,是一門要賺錢的社會生意!”os.tvboxnow.com  U& q5 @3 _/ h
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他稱,希望第一批員工成功掌握咖啡館的運作後,便成立連鎖分店,但擁有權及真正經營的人必須是聽覺障礙者。tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 j0 O+ G- s& V2 U! P

) H% ]% [. g" h$ I; Y公仔箱論壇DIB夏威夷咖啡館在2012年1月1日開始經營,主打國內少有的夏威夷咖啡。有趣之處,他讓這門生意覆上一層意義,就是聘請有聽力缺陷的聾啞人士作為員工。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& Z; h/ |# ?5 y
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聘請聾啞人士作為員工,背後並沒有甚麼賺人熱淚的故事。曾與聾啞人士共事,所以鄭吉民瞭解他們擁有能力,因此把咖啡館成為他們發揮的平台,於是通過面子書聯繫具有聆聽障礙的朋友,詢問意見。
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! c0 ~" @: X1 A* x& Vtvb now,tvbnow,bttvb他說,他投資30萬令吉,從店鋪的設計、裝潢至大小事務都一手包辦,前後只花了1個月的時間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 l% ~: |6 ^+ r1 l. i% O* x
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他強調,自己並非特意以聾啞人的殘缺作為噱頭,在他心中,這是一門實實在在要賺取盈利的生意;唯一不同的是,這是一門社會生意。
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/ r) a: _& I/ }) K: x; P" o5 y“這不是甚麼福利事業,這是社會生意,在賺取盈利之餘也能履行社會責任,提供聽覺障礙者工作的機會。”
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% e1 w' s* q) a% c1 p- r( P1 |海邊風景畫受矚目os.tvboxnow.com" Y6 C' A0 S- q- w+ T! m2 S
DIB夏威夷咖啡館最矚目的地方,是那幅以整面牆當紙繪畫的海邊風景。這幅畫令店裡的氣氛馬上湧入熱情的海島風情,配上木質的桌椅,整體散發著炎熱的南洋風光,而負責繪畫的是聽覺障礙藝術家林安華。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# z$ [; P- l5 i& N1 j
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林安華在第八屆國際殘疾人士特別奧運會,以一副4尺高的巴迪布彩繪奪下金牌,是大馬唯一的奪金者。他利用了3個星期,完成這幅壁畫。tvb now,tvbnow,bttvb, O# @' S" O/ u
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餐牌附設手語符號TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 m& l6 r! x" l# D2 a- p& c* Q9 O% L
在DIB夏威夷咖啡館,顧客不用擔心溝通不良,因為聾啞員工與顧客們的溝通,除了利用手語之外,他們也懂得寫字,或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。
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在訪問的兩個小時裡,很多附近的居民前來喝咖啡,更多的是他們聾啞的朋友們前來捧場。整個咖啡店頓時擠滿人,像個小型聚會。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ e% f9 ~5 G/ K) }
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每個人的眼睛忙著環顧這家店,看看餐牌,然後熱絡地用手語討論著。3 L9 i* |; V, w; L
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沒有聲音,但他們的臉部表情及閃著亮光的眼睛,讓氣氛瀰漫著快樂和滿足。- ?# I, o5 G2 c- H
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花2週教員工基本技能
# Z1 A7 \3 p/ c. i+ v+ A! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭吉民利用2個星期的時間,訓練聾啞員工們基本的技能。
9 D% L8 x1 X/ @& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令他感到驕傲的是,雖然溝通不甚順利,但員工們都成功掌握技能。
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# G. p: v8 {! J3 K7 Y; Los.tvboxnow.com如今,她們的身影忙碌地在店裡穿梭著,點餐、利用電腦點單、操作咖啡機沖泡咖啡、攪拌果汁及結帳。很多時候,她們都圍在一起,互相學習,兩隻手不停地比劃著提醒及教導對方。
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她們幾個人,分擔著多項工作,卻毫無疲倦的神情。在這樣一個得以發揮專長的店裡,還有甚麼比得到認同更值得高興呢?
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/ n- d/ x1 B! P; O: ?5 Ros.tvboxnow.com鄭吉民說,聾啞人士不容易讓別人進入他們的世界,雖然約有10名聾啞人士對這份工作感到興趣,但最後只有2至3人繼續參與。如今,他所聘請的員工都是隨後再三轉折才找到。  y3 {" S1 p7 F% f  [
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他說,他發現國內有60%的聾啞人士沒有工作,除了社會認為難以與他們溝通,因此不願聘請他們工作的因素之外,聾啞人士也具有“社會一定要幫我”的思維;同時,他們也獲得家人的保護,不讓他們出外工作,以免被欺負。
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因此,就如這家咖啡館的網站所列出的諺語:“授人以魚,當日滿足。授人以漁,一生受用。”2 F" m4 S: e8 e: m6 V+ ]0 k

  z2 l8 [0 f4 z. L6 i$ a! h公仔箱論壇鄭吉民希望通過這門生意,作為一個平台讓聾啞人士都能擁有技能,保障未來。
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7 H3 |! [3 x4 b& [+ x( A8 x+ utvb now,tvbnow,bttvb水準不遜著名蛋糕店
! J  k" p& q+ N. V& x& sos.tvboxnow.com或許,鄭吉民不需要強調這是一門可以賺錢的社會生意,因為由具有聽覺障礙的2名麵包糕點師烘焙的蛋糕麵包,其高水準的美味已證明一切。% d1 P2 C8 ?6 Y6 K6 Z* Y
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由糕點烘焙師方素冰每天新鮮製作的百香果芝士蛋糕,口感鬆軟香滑,搭配味道酸甜的百香果,濃郁中夾帶酸味,清新得可擄獲你的歡心。
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DIB夏威夷咖啡館是以夏威夷咖啡及百香果芝士蛋糕作為賣點。其中這道百香果芝士蛋糕令人驚艷,水準毫不遜於著名蛋糕店。
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同樣每日烘焙的麵包,無論色與香都是高水準,鬆軟而富有嚼勁,每天出自於麵包師葉玠孆。: l3 o4 W, e6 b1 G. j8 J

, m6 q8 U4 E# s! l無論是芝士蛋糕或麵包,搭配店裡售賣的夏威夷咖啡,令人心滿意足。夏威夷咖啡是利用從夏威夷摩洛凱島引進的可納咖啡豆煮成,可納咖啡豆產量稀少,是世界10大名產咖啡之一,其香味濃郁但口感順滑。os.tvboxnow.com' I( I# k; G7 S/ ^6 r
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就像鄭吉民所說的,這是門生意。信服你的是咖啡的香,是蛋糕的美味,也是聽覺障礙者們的實力。
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. h+ d9 l/ ]- O' ]tvb now,tvbnow,bttvb◆聾啞員工的故事
2 X  h. p3 w6 D/ f8 R負責設計餐牌杯
2 @- C9 r2 r5 b9 ^  @/ {公仔箱論壇藍彩嫣學習平面設計,畢業後一直沒有投入工作,疼愛她的家人心疼她,都沒有強迫她工作,每次都把零用錢往她手裡塞。
$ i5 I! [$ M1 A+ W據鄭吉民轉述,藍彩嫣常幫朋友或一些公司做設計,但都沒收錢。
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如今,夏威夷咖啡館成為她的第一份工作。
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藍彩嫣完成杯子及餐牌的設計,她現在也學習著泡咖啡、點餐等工作,投入學習咖啡館的運作。
: m+ S+ H& g$ O# Q& E3 Q% f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) |  U, `1 }, X$ q# y
認同理念毅然加入
2 p0 u! V- S& ~7 h6 Y' q! a公仔箱論壇方素冰是鄭吉民在馬來西亞國際青年會(YMCA)舉辦聾啞人士聚會時認識她。在這之前,她在本地著名蛋糕店工作已有一年;經過瞭解鄭吉民的咖啡館理念後,毅然辭職加入成為一分子。
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她在毫無考慮到咖啡店是否會不成功的因素下便答應加入,讓鄭吉民感到感動。5 b" o7 Y( x  F3 H  r: P

/ V4 ?* S2 t& Z' P% _2 N/ ~' q7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從麵包學徒做起公仔箱論壇& H( K, }* c* Q. @4 ~0 W. A5 K
她今年26歲,已有7年的工作經驗,從麵包小學徒開始做起,一步一步地學,直到如今已能獨當一面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: G' @% S- b% \

1 c( i6 K- K8 R0 o9 D  x8 S! z3 ^她說,她工作時沒人理睬她,多數都是獨自一人默默工作。雖然這讓她感到無聊枯燥,卻得以讓她更為專注地學習。
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結果,她的專注力讓她的工作效率高,而被迫幫忙動作緩慢的同事們完成其他工作。這一點,倒是讓她覺得不公平。(光明日報‧報導:林寶慧)

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1 X8 f) l# i, F. p$ ?os.tvboxnow.com在DIB夏威夷咖啡館,顧客不用擔心溝通不良,因為聾啞員工與顧客們的溝通,除了利用手語之外,他們也懂得寫字,或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。(圖:光明日報)tvb now,tvbnow,bttvb3 w  b. b- o. M* ~
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鄭吉民曾在聾啞人士服務的肯德基快餐店工作,因此學會手語溝通。(圖:光明日報)
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開張數天,吸引大批聾啞人士支持,咖啡店無疑成為他們的集會場所,他們的動作與笑容都展現了他們的快樂。(圖:光明日報); p, s+ K& S6 s- M
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3 A) X8 ]6 M( V, _) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭吉民與員工們感情融洽,是店裡蔓延著快樂氣氛的主因。(圖:光明日報): c8 I5 Y& N1 ?/ c; I: s* D
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) X2 E& R( ?9 I( {* Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡館以夏威夷的海島風情為主,這幅巨大的壁畫出自聾啞藝術家林安華之手。(圖:光明日報)公仔箱論壇) T7 d# x# _# \
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( g8 w# _0 o& R% S! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕烘焙師方素冰,在毫無考慮咖啡店是否會不成功的因素下,便答應加入,讓鄭吉民感動。(圖:光明日報)
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$ o# @8 |6 F  [) V1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" I3 i$ ?4 N! p, [( @5 D, Y
葉玠孆是麵包烘焙師,她的手藝毫不遜於著名蛋糕店的麵包烘焙師。(圖:光明日報)os.tvboxnow.com& D7 }8 g1 O& j5 P
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藍彩嫣是平面設計師,畢業後因疼愛她的家人心疼她, 一直不強迫她工作。(圖:光明日報)
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