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大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁os.tvboxnow.com% [- I* ~3 E% m+ f# Z& m
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許 A' ?6 U" m: c$ }, n
" G. j5 Q& w# M0 F7 ^. J青芥末汁
( L6 U k; V$ c/ Ztvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
: M# O/ F4 T8 i1 Q" v) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* `0 O( J9 Y' \4 L6 @
4 A. ?* d6 K3 T& Yos.tvboxnow.com做法( w9 w( r- L1 O; y0 M
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. h2 D, \ B. r
( W3 }, U( K6 d/ G" ^/ a; ]$ s公仔箱論壇2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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! D: v5 W X0 _' `3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb: o6 a* N9 l: p. r- X! R& V4 q" O
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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