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【材 料】
; y$ h; T! [* t* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 }+ V+ P3 P. [7 i4 J z
芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U! x; @+ d. g7 v+ n- `' Z
6 l9 @% l4 c! x& u% a+ P公仔箱論壇乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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小蘇打粉 1/2小匙
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* `; @% s9 V7 L6 Q, a/ K3 g- E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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! M4 c4 v$ l# W# G" r8 }os.tvboxnow.comA.高湯 100㏄7 l& n% D& B$ }" h
公仔箱論壇 i; }& k6 B! e3 o* K/ s
鹽 1/8匙
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1 U5 _ M8 T0 A8 o9 Q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb m# L. k7 t& ~* R4 {) B
. e% d* q9 f4 m- Z2 ltvb now,tvbnow,bttvbB.高湯 150㏄
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4 m$ L9 {& V/ r/ I* X2 a- J/ M1 {$ Hos.tvboxnow.com鮮雞粉1/4匙( T! ` Q# w8 d: t _8 E7 E" X
; [1 p( _- o- R* [, y1 f: T公仔箱論壇細砂糖 1/2匙os.tvboxnow.com- b% R% O; x) a7 }8 Q" C
& m9 y! J* a- D. B B" J5 VC.太白粉水 10㏄
. K C4 o( s; o/ L# f) J# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 i& V4 H& R; P5 D
沙拉油1小匙
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! i+ H& {2 }) J) cos.tvboxnow.com【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。$ Z+ D5 ^2 }" r) m0 M0 `
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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5 u; H" t, z7 F; s* {9 [os.tvboxnow.com4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" o3 F3 E+ s Q! P& r
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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