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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
# S. e6 R, k" N) }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" a+ P! n- w( r+ h! J3 D4 b
材料： （四人分量）& X2 ~: t0 ]/ M* o, }. e+ F
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米紙--4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# ] H/ o9 l" W
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青蘋果--4個
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: O# {# g2 G& m/ g. H, b鮮蝦--12隻
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+ O5 B% f% b% S1 M4 |洋碎--20克os.tvboxnow.com% F8 F$ u8 L1 W$ a
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白酒--50毫升
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% X9 p# _5 R# X% E6 u! n公仔箱論壇淡忌廉--150毫升
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牛油--10克
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: x" v: z$ ?4 i& F( g. [粟粉、開水--各少許0 r5 y# ~6 [1 g* F, ]8 H8 Y
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製法： os.tvboxnow.com$ @) B6 h0 v; H/ q3 S7 U/ o2 n0 d
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。2 @; t* o# k, I$ P7 \
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。) C5 h0 {& `7 ^! ^) }. \
; w/ E& W8 S' \; w: ytvb now,tvbnow,bttvb4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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