材料os.tvboxnow.com' Y! {7 u4 A1 A0 }' j0 A' U1 ^0 T
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條os.tvboxnow.com7 z6 X0 a; \# G) A( }- q
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醃料
- O6 t; `- H3 {; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁os.tvboxnow.com' g; B6 m# y0 b9 e' q
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; P1 C0 L( n- k+ q
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做法os.tvboxnow.com' p4 ?7 O8 I# l, o0 B$ S! ]
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。公仔箱論壇5 t7 G8 V! I* x1 |1 v* `3 D, P6 O
+ y9 m: f" ]! E% Q. {0 T: U" V2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。# h2 Y9 o9 g6 k& ?
$ U- T; r+ K4 O7 Pos.tvboxnow.com3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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' y4 F* Q3 |. ?6 t0 s- X' Zos.tvboxnow.com6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。公仔箱論壇% r( z9 d( J1 I6 ]% @- F" ?/ Q
4 }4 E( J+ F" I2 X" V" w% B0 ]7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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