材料：
0 {- Q7 X- U6 ~. I! N6 w雞翼 2 磅公仔箱論壇; t- D5 ?! H4 Q5 z9 G5 q& n6 D; S
醉汁 1 支1 {+ n6 W1 Y! z6 K; |6 C9 o
魚露 1 湯匙2 P d) Q0 @+ d+ h2 W
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
/ q3 v q' U4 U5 }tvb now,tvbnow,bttvb冰水 1 大瓶
% m! l; n x8 W* a3 B) y冰粒大量) `& Y, b' E" j/ e
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制法：
: B# ^; {' O: vos.tvboxnow.com(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；, D9 S& H3 p4 V
(2)煲滾熱水；os.tvboxnow.com: s# Q. G! U4 M1 @- d+ A
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；/ V( p+ J: j' d1 k
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
( r3 J; `! o3 z; Z; atvb now,tvbnow,bttvb(5)待雞翼的心也冰凍後；
! h# l; D4 W- n# ~9 `: h' K(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
. P! ]5 S6 y. p5 J7 H% s1 Btvb now,tvbnow,bttvb(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；公仔箱論壇; a( u, F0 X) G9 J- H
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；tvb now,tvbnow,bttvb$ N* ~/ h' }" r) p5 W i
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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