材料7 [0 A' C; p) N; ^) \. S
開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻
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做法
6 Q" i$ h, [% w( q' p4 a. T公仔箱論壇1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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y6 o$ O+ z: P" _ Y2 Y2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。os.tvboxnow.com( c7 }/ _7 \$ O. R) M' \6 w L
' d* w- Y) S) A" N- j: j3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。os.tvboxnow.com# d5 Y* @+ d; W+ r7 o" E( q
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x; p2 S9 t" a) Q- s
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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