材料
. z4 L$ F! V; g2 X7 T/ Y$ w" n8 O! Q% Q春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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% v' P9 `& ?7 j5 T( H% M& cos.tvboxnow.com調味料
( o7 u. n! _8 F7 I/ X公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com& |+ l5 w2 Z4 i$ i$ E% [' x
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6 `! Y. y4 ~2 \& n公仔箱論壇做法, B2 m: A/ Y! }+ t
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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0 X" b# z" o- R7 y1 S4 I2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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