- N! D$ ]$ `3 |4 t& D2 S（吉輦28日訊）過去2年面對海產歉收的牛啦漁村，今年剛開年，就見漁村道路兩旁排開一張張的黑網，不只是道路，幾乎整個牛啦村的空曠地，都排滿了黑網。0 Y9 S5 x/ y" y
6 Q1 J( @; @0 a5 vtvb now,tvbnow,bttvb不知情的外來者，也許會問，排黑網做甚麼？
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牛啦人會答你：曬蝦米！
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牛啦漁村已許久沒有如此“大陣仗”了，這也意味這個漁村正在盛產小蝦，而小蝦就是製作蝦米的海產。
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: B* b" u8 E6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛啦漁村出產的蝦米多為橙色，橙色的蝦米鋪滿在黑網上，任由太陽曝曬。猛烈太陽是當地漁民現在的最愛，往往不到3小時，小蝦米就被曬乾了。
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- @9 d9 d6 m. L' J/ ?; F9 wos.tvboxnow.com村民收起曬乾的蝦米，再把第二輪煮好的小蝦再倒在黑網上，直到傍晚才收工。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' @( G; u6 R2 P* w! `. C* E9 F4 J+ P
! W( l- c/ l! i3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工作雖然辛苦，但看天吃飯的牛啦漁民，此時是分秒必爭，男村民負責出海作業捕捉海產，女村民及家庭成員在家裡從事煮蝦、曬蝦、收蝦、包裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% v) E$ A% p; c
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連亞牛：過去2年產量銳減
" N/ n# Z8 W0 q" d* l o6 eos.tvboxnow.com 小蝦湧現如久旱逢干露！
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& ]( N, t: t0 Hos.tvboxnow.com時間就是金錢，海產的多寡不能預算，當地村民連亞牛向《大北馬》記者說，雖然每年的農曆七八月起是出產小蝦的季節，但過去2年，產量非常少。公仔箱論壇* |: S: p. E* j8 f
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“今年初開始，附近海域湧現小蝦仔，漁民如久旱逢干露，大家捉得不亦樂乎，早晚出海2次，捉回來的小蝦仔，也現煮現曬製作成蝦米。”公仔箱論壇9 e, P2 c% v: t! \5 r/ w" S
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逾半居民跟隨從事漁業) Z" B3 j* O9 ]
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他說，牛啦一盛產小蝦，整個牛啦的市道可說跟著動了起來，村內超過一半的居民都從事與漁業有關的活動。
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. T3 d1 s0 ]. Z, \8 ?連亞牛說，牛啦蝦米主要銷往泰國，當蝦米盛產，價格就跌，不過盛產好過歉收。6 S* r) N: F5 y$ m! c2 D( ]/ y% W
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今年是龍年，村民希望托祥龍的氣息，帶旺牛啦，也帶來豐富的海產，讓大家過個大好年。
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年輕人外流缺人手！
, C& X$ x8 s, F- S. l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦米製作須靠外勞0 I, `8 H" l3 n' k
0 u4 X3 s3 K. {& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《大北馬》記者走訪當地，牛啦漁村小蝦豐收，各個家庭成員全部出動，各司其職，村內許多勞力也須靠著外勞頂替，因許多年輕都往外流，嚴缺人手。 公仔箱論壇8 Q/ a9 q. {! l4 y0 m: V
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蝦米製作也相當依靠人工，從海上捕捉回來，漁民得先分門別類海產，包括魚、蝦等，蝦群中又有大小之分，漁民得再用特制的網具區分，剩下的小蝦，須馬上開爐煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- _7 {1 I( t) x# W) H9 r
2 Z7 {4 l( R9 P# V# O# N2 N; }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著，又要載往空曠的地方曝曬，曬了一兩小時，需人工用枇杷翻轉蝦身，以免曝曬不足。
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/ P$ o" p# S$ yos.tvboxnow.com收了乾蝦後，村民還須作最後一次的篩選工作，把蝦群中的一些小魚、貝類等雜物去掉，才包裝成一包約25公斤的袋子。8 W4 q* o% I- t6 @2 {+ O; O& i4 T* V
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太陽高照最適合曬蝦米
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連亞牛說，小蝦盛產時，最好是太陽高照的天氣，若是連續下了數天的雨，工作肯定受阻。
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& S z: @/ u* X- m2 V! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多海產都被逼暫收在冷凍房，等天氣好了，重復一天的工作。
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% c/ k% t" i* F) \' B: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多出來的工作也致使成本增加，若加上價錢又賣不高，可能還要貼工錢了。
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牛啦漁村除了盛產蝦米，當地也盛產蚶、峇拉煎，同時也是生態旅遊的熱門景點區。（星洲日報／大北馬）
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煮好後的小蝦須在空曠的地方曝曬，形成黃澄澄一大片，煞是好看！
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連亞牛：牛啦漁村一盛產小蝦，整個漁村都動了起來，大家都很忙碌。公仔箱論壇, n0 T+ R. o \- L# \
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; _3 x; Y7 ]: }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上了年紀的村民也出動幫忙製作蝦米工作。tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 ?6 f: M+ }$ j
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製作蝦米的小蝦，味道鮮美。
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* u5 w, k* g, H/ H) _! ]0 Wos.tvboxnow.com剛捕捉回來海產須分門別類先。
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勤力的漁民，早上出海一次，下午再出去作業。tvb now,tvbnow,bttvb* N. J# {: r- K, n- x+ j k
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發表於 2012-1-29 12:52 PM
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