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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# s8 a0 j' U. J: \
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: ?/ @; n) k, A$ j7 K+ P
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
1 P* U$ b; E4 U5 A公仔箱論壇做法：* K1 b# Y. c9 s4 [1 _
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; n' \4 B2 ]( G
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
: B4 D7 R, J1 r T+ z3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。os.tvboxnow.com( k1 O% E6 p8 w. E" j# z' E; e
周中小貼士：
, ^' f, L0 B: B6 U以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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