材料tvb now,tvbnow,bttvb# Y. V' B# b& h6 v7 F- B8 A
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料1 @3 _. }2 T0 k) w
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ h3 `" O$ b W
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙- a- z% G; v9 T- t* ?! l; E
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1 b1 o" s6 q, {- p1 V. X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. V% u' j! i# A
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。! l. O" i3 C0 K" v2 H. U
8 d; ^1 z o4 S# U% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇9 u; E4 M1 V6 R |
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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' _/ ]9 l+ B" y# Y! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 公仔箱論壇2 V3 O. M7 g* k9 M" r+ R
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# ?; O4 J% `1 Fos.tvboxnow.com釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 $ X! u* n8 m3 v
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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