【材 料】
! q0 H8 J+ L; g' k- Vtvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克4 l) S; [: ]" f$ z' W; L
蝦仁 30公克
3 d2 j! C# \3 x$ O1 [" t* W6 E公仔箱論壇雞蛋 3顆
9 F, g/ q8 l5 m2 @os.tvboxnow.com豆漿 350㏄6 B3 Y+ r/ [) L& w
蔥花 20公克
" ?. K8 M) r y( U/ @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, ] n9 C' j) G6 _$ qos.tvboxnow.com鹽 1/6茶匙公仔箱論壇& }; [6 q2 M L9 w
白胡椒粉 1/6茶匙
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6 w( K# _* e' W4 H: [8 Cos.tvboxnow.com【做 法】
0 E- X% l: A% M' v8 q3 Z1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
# C' |4 G) a5 [; T' I! Q5 f公仔箱論壇2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。6 `8 A$ y- l" z
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。0 A" E, d u7 a( M: ]* P
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。 |
發表於 2012-1-26 09:57 AM
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