材料
/ a/ Q7 W# A: p5 n1 H' G8 Q. {8 l! \, ptvb now,tvbnow,bttvb蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
+ ~( O+ Z! A4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j5 W. p; L/ W b' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 d) l5 x; a D. j0 B
做法6 H6 v# Z3 Q# O) \
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 N+ }2 v0 u3 M ]6 M
公仔箱論壇- \: `- `* z, t9 E3 |1 K q# c
2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。
& s7 N9 |. z3 R, F6 Otvb now,tvbnow,bttvb! x# I5 s# I0 {$ D
3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
" a3 i* E) I% r% G, a* tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ E" L1 t/ g( x/ J! K2 j0 e
4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。公仔箱論壇9 E* C) } K! S7 m" r+ g
* `$ a1 \# S$ E" Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 E& z8 z) X8 s& ?, Atvb now,tvbnow,bttvb貼士) z, \& x2 N$ q0 e: X5 F
蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% p5 J- r! y9 i* t, p# S1 H
|
發表於 2012-1-26 06:02 AM
| 