材料
6 Y' |/ _" t* W8 ^% B豬肉 240克、蝦仁 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. i4 ? s; W! {3 [) [
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醃料
9 t) M' G0 U' _4 n5 c' ?; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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* G$ d! u& E, ^& w" m醬汁tvb now,tvbnow,bttvb) F1 M* ~/ G- Y- |
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量os.tvboxnow.com& J# J9 r, q& @/ F4 o$ _
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做法os.tvboxnow.com9 s6 W8 P& a) }
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。5 T+ e9 n% T9 ^/ [5 p
6 ~. J# _# q( }# g6 g% N) {7 I) tos.tvboxnow.com3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 os.tvboxnow.com1 Q T) d0 M9 z" }% d) ?: i$ r
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m" ~+ Z5 F$ J6 c6 G貼士
* [% x2 U! T) a" N3 c1 Pos.tvboxnow.com做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！os.tvboxnow.com4 F3 A K9 s- [! q/ z& p
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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