材料
: \$ h* `% b' Ctvb now,tvbnow,bttvb栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料2 y2 P1 a) P. z: ~3 j9 C5 z0 X' [
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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做法2 v! T, J+ Q I$ ?% e5 [4 R* ~ V
1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。公仔箱論壇$ J' [0 C# O' b1 A
0 w7 E1 P& E0 T4 J2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 ! c. H4 l* Z K5 `) ~
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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