中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。
* J4 l) b1 S5 m& P% g, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 C2 H% H" _+ [% o2 u; y6 `' h: V
天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。os.tvboxnow.com ~2 D% f2 ]5 d9 V, N
* r2 s! K7 ]5 S1 R: y9 y9 Q
維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。
7 W; \& m8 @* Q7 {( b4 o/ g* w! ]5 p! _. M) |* @4 [
套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。( u& y+ ]$ i0 b4 [: Q* M* x
os.tvboxnow.com" I$ B, K8 ^$ {" ]5 ~
2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門, M7 E& \1 }. `" j# E; {
（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）
2 n8 f' ^4 o( v文鼎鴻運片皮雞: [8 Q& \5 Z0 v7 v1 p
金錢好市扒豆苗os.tvboxnow.com+ ^) m/ p: A |: o
蝦蝦大笑
, ~5 y% ] ?- r7 S! e3 A: o& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升官一品目魚蛋燴海虎
( @+ m1 C4 w5 o. l% X2 b+ f公仔箱論壇年年有餘海星斑
# |# a# T# Z C* d w富貴刺參拼鵝掌
; q0 D( Y0 _% s7 w A公仔箱論壇健康蟹肉扒有機菜
4 R- a/ r* B, {8 t' d: `+ e) m- Qtvb now,tvbnow,bttvb文鼎炒飯
" F. D' w* @9 e闔家團圓
' I1 B$ ^& h% p7 V: F r公仔箱論壇水果拼盤公仔箱論壇) B5 z0 i5 l4 ~' {# k0 H' D
收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）
$ v6 Q* ?! e# p. Jos.tvboxnow.com註：套餐供應至２月６日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* ~- B$ L# w- ?8 i/ @
|
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 
發表於 2012-1-23 05:28 PM
| 
