材料
4 `7 D# I) x( t! j! G# m( O5 `/ G糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
6 s; v8 s/ e' b7 w- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法% g( d, `) k7 _6 X
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。, E2 r8 U/ J) b! u* \& J% a' F
7 a( H& \- ]8 \! ]! x0 F6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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+ t- H7 I# v/ ~& p1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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1 L/ s2 {, h2 E2 V: `5 Y8 U3 ]/ p公仔箱論壇4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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; _' M& }, u7 }8 }7 P5 G2 ^! }tvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 H# s1 ]3 F, D/ N( i7 C
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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