材料
% k* z2 |+ f' a4 [5 c+ j# L! T$ F% r糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
' Z: ~1 ^5 q1 V, X公仔箱論壇" B* p l9 `( m3 Q
3 j" w7 y- T; m6 l* D6 {. w' C" K6 _tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( Y0 C. c8 U3 R
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。公仔箱論壇5 ~2 S! B; V- K
tvb now,tvbnow,bttvb9 T) {. `! w, E; Y! |- h3 d! [
2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。os.tvboxnow.com. X. Q5 g6 v4 l* I7 j' U8 O
4 l- Y& W9 y) X- p' u1 btvb now,tvbnow,bttvb3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
0 a1 R% [9 h+ ]; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o+ C/ _9 h9 Y& E4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。% y& l- n4 O" ?& |: ? i
~" w: _* {% D2 s" D
5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 os.tvboxnow.com, R v8 A' }/ j4 P
% G! x6 H1 h% J. g/ z1 R: o公仔箱論壇
( K4 H1 @8 j1 z7 ^- x! c& K貼士公仔箱論壇5 c5 ?/ V0 _1 K3 p
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
6 O4 ` R3 \& g* N% w' W, I |
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 