材料os.tvboxnow.com" E2 l, a8 w( _7 X
光雞（約 2磅） 1隻
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醃料; e* N7 G7 `$ [" |$ R' `% R
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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( |" x2 a( U; g& ~公仔箱論壇糖皮水os.tvboxnow.com( x) {* J$ |1 ~% i: g. F
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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) W# p$ `/ T- e6 Y做法
! f; @& O' Y1 \3 }. G+ E1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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+ I7 U2 i8 Q% j& r( ]1 u3 @3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。+ n. l3 V& {2 G) N9 I
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" q" f; n/ a ^4 B7 T) _. X+ q; }& b
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' o$ l, R w& d* v+ o3 S
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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